• 4 filés de 100/150g de lombinho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo batido para empanar
  • óleo para fritura
  • 2 folhas de repolho em tiras fininhas
  • 2 rabanetes em tiras fininhas
  • molho inglês tonkatsu



Modo de Preparo
Soque os 4 bifes para amolecê-los.
Tempere-os com sal e pimenta.
Em seguida, passe-os pela farinha de trigo, retirando o excesso de farinha.
Molhe os bifes no ovo misturado com 1 colher de sopa de água.
Por último, passe-os pela farinha de rosca, pressionando levemente.
Mergulhe suavemente os bifes em um óleo bem quente, mas abaixe o fogo logo em seguida.
Só volte a aumentar o fogo no final, quando o bife já estiver cozido. Isto fará com que fiquem bem sequinhos e crocantes.
Prepare uma salada misturando o repolho e o rabanete para acompanhar o tonkatsu.