Macarronada à Portuguesa de forno

Macarronada à Portuguesa de forno é um prato tradicional português que leva macarrão, carne e legumes.

É uma receita simples e saborosa que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Este prato é perfeito para um dia de inverno, quando você quer algo quente e reconfortante. É também uma ótima opção para um jantar de família ou amigos.

Servido com uma salada fresca e pão caseiro, você não vai querer perder esta refeição!

Macarronada à portuguesa – Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Uma cebola em rodelas
• 1 tomate picado
• Uma xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• Meia xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido al dente (500g)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
• 3 ovos cozidos em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado.

   

Macarronada à portuguesa – Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue e cebola até murchar. Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por 3 minutos.

Então junte o molho e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, orégano e deixe amornar.
Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o molho e a mussarela picada.

Disponha em um refratário médio, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a mussarela ralada.

Então leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. Sirva.